先日、｢マイ農家クラブ｣のお野菜を買いました。
にんじんの間引き菜できんぴらを、グリンピースで玄米豆ご飯を作りましたよ。
どちらも野菜の深い甘味が印象的でした。
塩や醤油のみで薄味に味付けした方がおいしさが引き立つと思います。
うちの方では間引き菜のことを「おろのき」とか「おろぬき」と言います。
今の今まで、方言だと思っていたら「疎抜き」って変換が。辞書にも載っていました。
知らなかった‥‥。
先日、｢マイ農家クラブ｣のお野菜を買いました。
にんじんの間引き菜できんぴらを、グリンピースで玄米豆ご飯を作りましたよ。
どちらも野菜の深い甘味が印象的でした。
塩や醤油のみで薄味に味付けした方がおいしさが引き立つと思います。
うちの方では間引き菜のことを「おろのき」とか「おろぬき」と言います。
今の今まで、方言だと思っていたら「疎抜き」って変換が。辞書にも載っていました。
知らなかった‥‥。