今回の有機野菜の新顔、エンダイブとコールラビ。
珍しいコールラビをさっそくいただきました。
形はカブと言うかhibariちゃんに言わせると
宇宙人だそうです。
2ミリくらいにスライスして、まず味を付けずに生でそのまま食べたのですが、甘く爽やかな味わい。
アスパラとカブとキャベツを足したような感じかな。
有機野菜ならでは、味が奥深い。
塩やマヨネーズを用意したものの、何も付けないほうが、野菜そのもののおいしさが分かります。
冷えた白ワインが合うでしょうね！
優しい味のチーズとともに、おしゃれなおつまみに。
意外といろいろなお酒にも合いそうですよ。