今年も収穫しました。
プレザービングする時の色の美しさといい
酸味状態といい
非常に気に入っています。
プルーン＜アーリーリバー＞品種。
今年も篠ノ井太田果樹園にお世話になりました。
今年の初回収穫分は土曜に20kg
昨日20kgです。
今年は蜂蜜の値上がりで
通常作っている蜂蜜入プレザーブだけでは
高額になってしまう為
プルーンリキュール＆プルーンサワー作りもしています。
しかし…。
40kgって多いです。
寸胴には8kg程しか入らず
種出し作業も結構なものです。
いやいや。
背中の痛みを堪えて作業中です。
連休だった為
他のスタッフはお休みです。
今日、hibariが5kg程種だしを
してくれただけでも助かりました。
只今20kg分が完成しました。
明日からはkeroさん夏休みです。
myuに手伝ってもらって
残りの20kgを完成させます。
うっ…。
明日はベジだし準備があるよねー。
いったいいつ作るのかしらん。
ネクタリンも届いてるのにー。
まっ…、夜な夜な作業になるのねー。
って、サードキッチンまだ完成してませーん。
とほほ。
しかし、毎年の事ですから
ガンバリますよ。
完成したらお裾分けをお届けしますね。
ohtaさん。
来年の夏休みは種だし作業が終わったら…にしてね。
keroさ～ん。