カフェは日曜・祝日は定休ですが
ご予約での「おまかせアジアンランチ」
オーダーOKです。
本日はベトナムサンドを作りました。
パン生地はライ麦入です。
具材は豚肉をナンプラー、青唐辛子、酢、ラフランス
おろしニンニクに漬込んだ物です。
寒い1日となった為「フォー・ガー」にしようと
思ってましたが
麺が足りずにサンドに変更しました。
アジアパンは気軽に作れますからね。
ご予約のお客様の中に長野市出身の
プロのバレエダンサーの方がいらっしゃいました。
現在結婚されてアメリカ・マイアミを拠点に「ジャイロトニック」の
スタジオトレーナーをされています。
「ジャイロトニック」とは元バレエダンサーが考案した
体のメンテナンスの為の米国発祥のヨガやバレエの全身運動。
DECOに到着されて「あら焼きたてのパンが食べれるのね」
と笑顔。
まずはサービスドリンクのフレッシュミントティーで
おもてなし。
「まぁ良い香～」と嬉しそう。
前菜の生春巻きサラダをお出しすると
早速カメラを取り出し「パチリ！」
先週お誕生日だったとの主催の方のお電話で
DECOの秋咲き「テラコッタ・ローズ」を一輪
卓上に飾らせて頂きました。
「綺麗な色ね～♪」と喜んで頂けたようです。
本日のスイーツ＆フレッシュレモングラスティーの後は
皆さんで記念撮影＆サインを求める方も。
明日は水曜＜ベジランチ＞デーです。
さて、どんな内容にしますかね。