只今一押しです。
フレッシュなブルーベリーが入荷した時にしか
登場しません。
ソースはブルーベリーを蜂蜜で煮込んで
レモンピールを加えてます。
更にお出しする直前にソースにはレモン果汁を加えて
ビタミンアップさせています。
DECOオリジナルタルトは素朴です。
高級素材を厳選して使っているわけではありません。
しかし、ヘルシーながら
かなりのこだわりで作りあげています。
カスタードクリームにも蜂蜜とレモン果汁を加えてます。
微妙なバランスです。
植物性のクリームとメープルシロップ、レモン果汁を加えた
特製クリームとのバランスを考えて仕上げているんです。
クリームの調合はお出しする直前です。
手間は掛かりますが
やはり、そのちょっとした手間を惜しむわけにはいきません。
タルトの仕上げは美しさでは無く、そそる感を表現しています。
ぜひ、こだわりのDECOタルトを召し上がってみて下さい。
只今のお勧めは「フレッシュブルーベリーのタルト」です。
明日になるとお勧めが変わる場合がありますから
油断大敵ですよ～。