上越から届いたばかりの新鮮な
イワシとスルメイカで。
sueが調達してくれて早速＜夜デコ＞ご予約のお客様に。
地場のオーガニック水菜を敷き
鮮イカをオレンジ＆ワインビネガーソースに絡めてセンターに。
イワシにはレモンソースをかけてさっぱりと召し上がって頂きました。
sueが調達する食材は気の向くままの天候次第。
しかし、偶然にも予約された方々のお口には入る事もあるわけで。
今後は＜調達クラブ＞にご加入頂くと
「今夜はちょーたつー♪」メールが届き
＜夜デコ＞に集まった面々は旨きに舌鼓…なわけで。
そんな、気まぐれメンバーを随時募りますよ。