ジョージが黄金軍鶏の焼鳥を焼いています。
連日の暑さの中、火鉢で焼いています。
16日の初日はお客様が少なくて「どうしたもんか」と
思っていましたが
17日(土)は沢山のお客様にお出掛け頂きました。
ありがとうございます。
黄金軍鶏の焼鳥をお出ししたんですが
やはり肉に旨味があります。
更に炭火で焼いている為旨味が凝縮するんでしょうか。
特に皮部分には甘みがあり他の鶏肉との差を感じました。
しかし、価格がちょっと…。
あまりにも高額です。
通常の鶏肉の8～10倍位はするんです。
しかし、あまり高値でお出しする訳にもいかず
オーガニックや地場産野菜をセットにしてお出しする事にしました。
今回食された方々はラッキーで～す。