「茄子とレンコンと豚バラのミルフィーユ」
豚バラ肉の塊をビール煮込みしています。
レンコンの食感がサクサクと
オーガニック小布施丸茄子の柔らかな甘みが重なって
バルサミコとオニオンソースの酸味と
トマトの酸味が奏でる
幾重にも重なった美味しさが広がります。
ジョージが作るイタリアンは
繊細でいながら大胆な仕上がりです。
金曜ナイトはジョージおまかせイタリアンが登場しますから
お出掛け下さいね。
単品パスタ1260円
前菜1品付き2100円
簡単なコースで3150円となります。
単品以外はなるべくご予約がお勧めですね。