毎週水・木曜限定＜ベジランチ＞は新年企画として
今月中はアジアンとイタリアンの＜コラボベジ＞となります
画像は「焼白菜饅」
焼売と餃子と饅頭の合作の様な感じで
「大根餅」風でもあります。
自家製の皮に挟んだのは
白菜、凍豆富(お達者豆富)、タイの米粉がメインで
紹興酒、胡麻油、片栗粉、生姜、塩、胡椒で味付けし
皮に挟んで焼いています。
特製葱五香辛タレに付けて召し上がって頂きますが
今週の＜コラボベジ＞には
焼売の様に蒸籠で蒸し上げてお出ししました。
画像の「焼白菜饅」は明日のお勧めランチに登場する予定です。