■3月のテーマ……(12州目)ロンバルディア州
州都はミラノです。
長い歴史を持ち、多くの価値ある芸術品を誇る文化都市ミラノ。
実は質素で簡単な食材を使った
多くの伝統的食文化を誇っています。
たとえば米、トウモロコシ、そば粉などを使った
メニューも多くあります。
今回のメイン料理は画像の
「豚肉のハーブソテーとそば粉のパスタ テスタローリ」
です。
前菜として
「イカのカルパッチョ春野菜のオレンジのジュレソース」
スイーツは
「とうもろこしの粉のレモンクッキー」
＜昼の部＞は11時～3時間のレッスンとなります。
贅沢な気分でレッスン＆ランチをどうぞ。