今夜の。

先週から仕込み始めたデミグラス。

毎日加熱して寝かせる事を繰り返す。

今日も牛スジと野菜を煮込んで

先週からの分と合体。

こうやって継ぎ足してゆく。

明日のランチにもアレンジして使用。

デコの定番になる様仕込み続けます。