「自家製オイルサーディンのパスタ」
開いた新鮮なイワシをオリーブオイルと
ハーブ類とガーリックにゆっくり漬込んで
骨が柔らかくなるまで
じっ～くりと煮あげます。
仕上げに熟成タイプのナンプラーと
青唐辛子を加えるとバランスの良いパスタの完成です。
ローズマリーの香りが広がって
柔らかなイワシの身が旨味を運んでくれます。
自家製の良さって手間ひまかけた愛情なんですね。
「自家製オイルサーディンのパスタ」
開いた新鮮なイワシをオリーブオイルと
ハーブ類とガーリックにゆっくり漬込んで
骨が柔らかくなるまで
じっ～くりと煮あげます。
仕上げに熟成タイプのナンプラーと
青唐辛子を加えるとバランスの良いパスタの完成です。
ローズマリーの香りが広がって
柔らかなイワシの身が旨味を運んでくれます。
自家製の良さって手間ひまかけた愛情なんですね。