季節のタルト。

今年、実家で台風被害にあう前に…と

早くに収穫しすぎてしまったラフランス。

追熟がなかなか進まず固めのままでした。

 

そこで、デコスイーツ担当スタッフが

ソテーしキャラメルソースに漬込む事で

美味しさをひきだす工夫をしました。

 

完熟であればそのままフレッシュで頂くのがベストですが

今年は加熱してあります。

 

デコは美味しさだけでなく

工夫やアレンジを加える事で

食にも＜再生＞を心がけています。

 

これからも食材を

無駄にせず美味しく頂く知恵も心がけてゆきます。

 

［季節のタルト］

■単品525円

■ベトナム珈琲とのセット785円

■果実サワーズとのセット890円

■ランチとのセット1575円