＜ベジタランチ＞menu
「地場産野菜のたっぷりサラダ～完熟梅ドレッシングで」
「ソーダパン～クラカケ豆とオニオンチーズをのせて」
「イタリアン前菜」
「鶏胸肉の柔らか蒸し～プルーンサワーズの特製ソースで」
以上が入って1050円
今週は「プルーンサワーズの特製ソース」をご紹介。
酢漬けにしたプルーンの果肉を使ったソースです。
ザラメと穀物酢に漬けてあるので
そこに醤油、生姜、ニンニクを
すり下ろして加えて煮詰めると完成です。
果実の風味と熟成された旨味が凝縮されたソースになります。
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「地場産野菜のたっぷりサラダ～完熟梅ドレッシングで」
「ソーダパン～クラカケ豆とオニオンチーズをのせて」
「イタリアン前菜」
「鶏胸肉の柔らか蒸し～プルーンサワーズの特製ソースで」
以上が入って1050円
今週は「プルーンサワーズの特製ソース」をご紹介。
酢漬けにしたプルーンの果肉を使ったソースです。
ザラメと穀物酢に漬けてあるので
そこに醤油、生姜、ニンニクを
すり下ろして加えて煮詰めると完成です。
果実の風味と熟成された旨味が凝縮されたソースになります。