■「夏の茄子＆胡瓜三昧」
・丸茄子のベジバーグ
～ロースト茄子と豚挽肉でネクタリンソース＆
丸毎大豆豆腐チーズのダブルソース、
カボチャと長茄子のソテーを添えて～
・丸茄子のチキンボール
～ロースト茄子と鶏胸肉と凍豆腐で～
・胡瓜スープ、サーモンオニオンマリネのせ
～すり流し風食べる胡瓜スープで～
・胡瓜玄米ご飯、モロヘイヤとパプリカのせ
～刻み胡瓜の塩漬けと玄米を一緒に～
旬ですね。
丸茄子は全てローストしていますので
味が凝縮しています。
ジューシーで柔らかな仕上がりのベジバーグ。
三分のニが野菜で残りが豚挽肉です。
デコで提供している果実ビネガードリンクの
ネクタリンの果肉を使って爽やかな夏のソースも作りました。
野菜をたっぷり摂って夏を乗り切りましょう。
●［ご報告］
余談ですが、デコがここを借りて16年。
大家さんのご好意でトイレの便座がおニューになりました。
もちろん！ウォシュレット！
便座のみですから設備は以前のままでゴザイマス。
ですが、素敵～。ウォウォウォッシュッレーート♪