「チェリモアモドキ・ビスコッティー」
南国フルーツをイメージした
アイスシャーベット＆冷ビスケット
桜桃、林檎コンポート等をミックスして
クリームを加えシャーベットにしています。
キウィのシャーベットを
トッピングする事もあります。
「チェリモヤ」と言う赤道直下原産のフルーツがありますが
食べごろが難しく市場にはあまり出回りません。
熟した味わいは「森のアイスクリーム」とも例えられています。
これを再現したのがデコの
「チェリモア・モドキ～」です。
ビスコッティーは両面をしっかりと焼いた薄いクッキーですが
檸檬果汁、ピール、キビ、全粒粉
ナガノパープルのサワー漬けやドライフルーツや
ナッツ類などを入れ2～3種作っています。
ソースは杏、桜桃、ラズベリー、ガーデンハックルベリーなどで
手作りしています。
ビスコッティーにアイスジャーベットや
果実類を乗せてお食べ下さい。
ランチタイムにはハーフサイズのご用意もあります。
◆平日(月～金)は営業時間が夏時間になっています。
午後3時からの＜デコ喫茶タイム＞で
夜8時までゆっくりと時間をお過ごし下さい。
※土曜は夕方5時まで営業
日曜・祝日は3時がLOとなっています。