デコのポタジェガーデン。
実家の母よしえさんが作る畑を
「デコ菜園」と呼んでいます。
フランスでは家庭菜園を「ポタジェ」と呼び
日本では花を一緒に植えて
見た目に美しい菜園を「ポタジェガーデン」と
呼ぶそうです。
イギリスでは「キッチンガーデン」
と呼ぶそうですが。
今年の夏で86歳になる母が丹精込めて作る野菜達。
数種のハーブ以外にも
エディブルフラワー(食用花)や
ビーツ、ルッコラ、イタリアントマト等の野菜や
他にも珍しい野菜種を蒔いてくれました。
そして、数多くの花々。
季節毎に畑は見事に彩られます。
母の努力には頭が下がります。
89歳の父、操さんは果樹とお米担当で
杏、小梅、花梨、洋梨、林檎、葡萄
柿等を作っています。
現役で「コシヒカリ」も作っています。
ワタクシは加工担当で
伯父が送ってくれる自作のレモン、夏みかんや
従姉妹が作るプルーンや桃なども加工します。
今日のランチタイムは非常に静か…。
春休みも終わって学校も始業式を迎えた頃ですね。
この週末が混合う事を期待しておりますが
こんな静かな日はせっせと加工致します。
瓶詰め加工の免許を持っておりますが
販売となると結構な手間が…。
デコの店内には数多くの保存食瓶が飾られておりますが
これはワタクシの趣味でゴザイマス。
一部、大量に作った時など販売にも出します。
が、それ以外はランチのドレッシングや
スイーツのソース等にしております。
そしてメインはデコレーションです。
見た目が好きなのです。
瓶詰め。
今日はハーブオイルを作りました。
香りが大好きです。
これからもせっせと瓶詰め加工致しますので
デコ店内の棚を覘いてみて下さいね。
ちなみに、出来れば瓶はそのまま眺めて下さいね。
移動不可でお願い致します。