10名様のご予約ランチ。
本日のメニュー。
「2種のオープンサンド
～丸茄子とチーズ＆玄米パンでポテトエッグ」
「里芋とカブの豆乳シチュー～ショートパスタ
ペンネ」
「チキンサラダ～ピーナッツ南瓜のディップと
海老TOFUソース」
「紅芯大根と白菜とビーツのマリネ
～スモークサーモンと」
10名様を超えますとパスタはショートパスタになります。
本日はお子様もいらっしゃったので
2種のホットサンドも一緒に。
久しぶりにホットサンドを作りまして
デコ菜園の今年最後の丸茄子をローストして
保存しておきましたので
トマトソースとハーブと一緒に煮込み
チーズを一緒に挟んでトーストしました。
やっぱり食べやすいですね。
もう1種は、こちらもデコ菜園のジャガイモで
オムレツを作り玄米パンに挟んでトースト。
玄米が入ると「カリッ」とした焼き上がりです。
明日の＜日替わりアハランチ＞にも出す予定ですよ。