マーマレード作り。

毎年送ってくれます。

嬉しいですね。

皮の内側のワタも丸ごと、果肉も全部使って

マーマレードに仕上げます。

苦みが美味しさでもありますね。

ただ、糖度は50パーセントにしています。

更に、洋酒も加えレモン果汁も加えています。

果汁が多いので、いわゆるマーマレードの様な感じでは無く

少しゆるーい仕上げなのでゼリーを作ります。

「丸ごと夏みかんのゼリー」になりますね。