漬込み。

6キロ収穫して1.5キロを漬けました。

残りは実家の梅漬け用です。

ザラメと穀物酢と実を同量で漬込んで完成。

新人アシスタントGOのお仕事です。

赤く色づいた小梅も混じっていて

可愛らしいです。