定番で。

本日はカレー祭りでした。

ランチにご来店のお客様の8割がオーダー。

 

お客様からこんなご質問が

「グリーンカレーって

家で作ると辛さが尖っちゃって」

との事。

 

カレーペーストとココナッツミルクの分量バランスや

鶏手羽で作るチキンスープとのバランスで

辛さの中のまろやかさが変ると思います。

 

デコのは野菜も多いですし

食べやすいんだと思います。

カレーペーストは、じっくり弱火でローストして

香りを引き出してからココナッツミルクと

あわせてみて下さいね。