本日の加工。

本日は静かなランチタイムでして

せっせと加工に励みました。

 

丸茄子、長茄子、ズッキーニのロースト。

180度のオーブンで30分焼きます。

 

ワッサーのセミドライ加工。

80度で60分。

そして、画像の甘酢漬け。

 

あ、明日の定休日も朝から収穫して…加工ーーー。

明日はミニトマトと人参、ピーナッツ南瓜も収穫です。

「ひーー」

しかしながら、この時期の加工のありがたさは

後々、ひしひしと、そしてじわじわと

身に沁みるのであります。