自家製で作ります。
甲殻類からは香ばしさが
ハーブのタイムからは爽やかさが
そして赤唐辛子からは辛みがオイルに移ります。
ガーリックは入れていません。
このオイル作りはタコや烏賊やアサリでも作ります。
パスタ作りの乳化にはこのオイルが必要。
そしてナンプラー。
必需になりました。
さて、デコニュース。
アシスタントG(ゴー)が暫くお休みを頂く事になりました。
先週から休んでおりまして
明日から来る予定ではあったんですけれど
喉が炎症をおこしておりまして
未だに安静を要する感じです。
おそらく今週もお休みになるでしょう。
明日、明後日は助っ人に
日曜に入ってくれているM(ミー)が来てくれる事になりました。
助かります。
アリガト。
そして、スマホデビューしたワタクシは
連日インスタに動画をアップしております。
しかしながら不慣れでありまして
思う様になりません。
むー。
明日来てくれるミーは動画撮りのマニア。
助かります。
せっせと動画技術を高めて
デコの宣伝に励みたいと思っております。
目指せー。
全国区。
選挙ではありませんよー。