日替わりアハランチ。
毎日、少しずつ内容が変わります。
本日は「皮毎新ジャガの丸ごと豆乳ポタージュ」
作りました。
新ジャガイモは皮ごとすり下ろして
ツブツブ食感あります。
丸ごと大豆の豆乳入れまして
とろ～りポタージュになりました。
ジャガイモスープの
ビシソワーズは通常、バターやオニオン等加えますが
本日のスープは
ジャガイモと大豆と鰹だしと昆布だしで作っています。
フライオニオンがアクセントになっております。
さて、私事ですが
昨日の定休日は朝から実家の母とお墓参りしまして
帰りは、今年88歳になる母よしえさんの弟
トッチャン伯父さんの様子も見てまいりまして、
電話に出ないと、よしえさんが気にしていたのです。
無事な様子を確認出来て、良かった。
伯父の息子夫婦は仕事で中国に居りまして
8年間行ったままだそうです。
トッチャン伯父も心配だけど
よしえさんの方が心配です。
歳が近い兄弟なので2人共心配。
更に、朝は雨で足下が悪かった為
お墓参りに出かけなかった91歳の父、操さん。
こちらも心配です。
やだーーー。
心配だらけです。
おまけに父の用事で午後から
運転手しておりましたワタクシですが
デイサービスに立ち寄った際
口の中を真っ赤っかにした操さんが
スタッフとしゃっべておりまして…。
「ゲッ！」
何じゃこりゃーーーー。
と、ワタクシはスタッフに
「午前中に歯を抜きまして～」
と、ホロー。
そーだった。
操さん、午前中は歯抜いたんだった。
危ない危ない、
後ろに座ってる操さんの口の中まで
良く見てなかったから…。
スタッフとしゃべってる時、気付きまして。
スタッフが「ん？」という
瞬間の間合いに気づいて良かった。
やだーーー。
農協で窓口の女性としゃべってる時は
血、出てなかったのにー。
あやうく暴力沙汰！
と、勘違いされそうでゴザイマシタ。
心配、心配。
そんなワタクシは本日、少々ぐったり。
来週の定休日も操さんの用事にお供予定です。
本日のデコは
暖かくなってお客様も大勢お見えでした。
ありがたいです。
そして、明日の夜はコースのご予約。
ああーーーーー。
仕込みが～。
やっぱり、明日の朝、頑張りましょう！
では、皆様。
又あした。