本日の。2

途中で一部食材が終了した為

日替わりアハランチの内容を変更しました。

決してラーメンではありません。

「菜花スープと熟成檸檬チキンのパスタ」です。

俯瞰で見るとラーメンっぽいですねー。

菜花を水出しの昆布出汁で煮て

バーミキサーで粉砕。

パスタには出汁で使った昆布を刻んで煮てから加えています。