本日の

＜美と健康＞がテーマ。

本日のメニュー。

「冷製パスタ～フェデリーニ～豆乳と熟成檸檬ソース」

「ミニトマトとバジルのマリネ」

「新ジャガで豆乳ヴィシソワーズ」

「胡瓜の味噌と甘酒漬け」

デコの畑で収穫した「キタアカリ」で冷製スープを。

生クリームの代わりに豆乳で作っています。

ガーリッククルトンがアクセントです。