無農薬。

「野沢菜」です。

冬に収穫後野沢菜に漬け

春は土壌に残ったカブから新しく芽が出て成長した部分なのです。

今年90歳になる母から電話で

「野沢菜収穫しといたよ～」

業務用シンクいっぱいです。

こ、これは大量消費出来るランチメニューにせねば。

そして「野沢菜ソースのパスタ」完成です。

つづく。